-Control y seguimiento de los sistemas de gestión de calidad, seguridad alimentaria, medioambiente y las normativas APPCC, PNCH e IFS
-Control del cumplimiento de los parámetros establecidos durante el proceso productivo y control de los PCC
-Informes de calidad
-Seguimiento del cumplimiento de buenas prácticas operativas
-Realización de los registros de control en planta